Redazione Centrale

“Perdite ingenti per vini e spirits anche nel settore HoReCa che rimane un canale fondamentale della nostra filiera. Servono nuove alleanze per ricominciare in sicurezza e intercettare nuove strade per la ripartenza”

“Il nome, Ilija, era dolce come il suo sorriso. Come la sua parlata, che raccontava le tante contaminazioni culturali che aveva sapientemente mantecato in cucina: moderna, ma ben radicata nel territorio.

Raccogliamo e pubblichiamo un appello di uno chef che sta passando il momento peggiore della vita lavorativa.

ll Tokaji Aszù è prodotto nella regione Tokaj-Hegyalja, a nord-est di Budapest, vicino al confine con la Slovacchia, e la sua origine è leggendaria.

La Montina Franciacorta, storica azienda vinicola della famiglia Bozza di Monticelli Brusati (BS), mette a segno un ulteriore passaggio nel suo percorso di crescita e rinnovamento, con l’ingresso alla direzione commerciale di Gianluca…

Pubblichiamo con piacere il comunicato di una azienda che, anche contro i propri interessi, ha deciso di non partecipare al prossimo Vinitaly per la situazione Covid.

"Governo italiano difenda nostra posizione in sede europea"

Se infatti quelli prodotti in Francia presentano caratteristiche spesso molto simili, gli spumanti italiani si distinguono in modo netto l'uno dall'altro. Non possiamo certo dire che il Prosecco sia uguale al Metodo Classico perché le…

Anche quest’anno la guida on line www.ilvinopertutti.it crea spazio a una decina di oli extravergine di altissima qualità.

Pubblicato da Rubbettino, dicembre 2020. La pubblicazione di un nuovo libro rappresenta sempre un avvenimento importante, anzi affascinante, specie se è un libro di dolci pubblicato in concomitanza del Natale.