Liberamente Vini – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

24


image_pdfimage_print

Via Roma, 114

91014 Castellammare del Golfo (TP) Italia

Tel. 0924076888

liberamentevini@gmail.com

Petricore Bianco Alcamo Doc Arancina ripiena di scorfano su purea di fave e finocchietto

Ingredienti degli arancini siciliani

z1 lt di acqua, 500 gr di riso, 1 bustina di zafferano, 60 gr di burro.

il ragù: 500 gr di polpa di scorfano, ½ cipolla tritata, 1 foglia di alloro, 650 ml di salsa di pomodoro, sale e pepe, noce moscata e cannella, 150 gr di piselli (cotti a parte) e pangrattato.
Un mix di acqua e farina abbastanza denso nel quale immergere le palline di riso prima di passarle nel pangrattato.

(Ristorante Il Burgo Castellammare del Golfo)

Print Friendly, PDF & Email



Il vino per tutti visita il link

I commenti sono chiusi.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi