TARTUFO IN MONFERRATO

Sono undici gli appuntamenti dedicati al Tartufo (di cui tre nazionali e cinque regionali) in provincia di Alessandria nei mesi di ottobre e novembre. Dalla Valcerrina (Murisengo, Odalengo Piccolo), alla Valle Ghenza  dove tartufo fa rima con tufo (Cella Monte e i suoi infernot), all’acquese e ovadese (Ovada e Pareto), ai colli tortonesi col loro vino Timorasso (San Sebastiano Curone, Sardigliano), sino ad Alessandria, capoluogo di provincia. Eccoli nel dettaglio

OTTOBRE

• Odalengo Piccolo: fiera regionale Tufo E Tartufo (Valcerrina 12-13 ott)
• Bergamasco: mostra mercato regionale del tartufo 13 ottobre (21 esima ediz)
• Pareto: 20 ottobre mostra fiera dei frutti autunnali tartufi e funghi (20 ottobre)
• Trisobbio Fiera Nazionale del Tartufo (27 ottobre)
• Sardigliano Sagra del tartufo (27 ottobre)

NOVEMBRE:

• Cella Monte Sagra regionale del tartufo bianco della valle Ghenza (2-3- novembre, 28 ma ediz)
• Murisengo fiera Nazionale del Tartufo, Trifola d’ or  (Valcerrina 10 e 17 novembre)
• San Sebastiano Curone Fiera Nazionale del Tartufo Bianco e Nero (Colli tortonesi 17 e 24 novembre)
• Alessandria fiera di San Baudolino, Mostra regionale del tartufo (10 novembre 34 ma ediz)
• Ovada 17 novembre Ovada Vino e Tartufi mostra mercato
• Acqui Terme  23/24 novembre 15^ Mostra regionale  del tartufo

Durante le fiere si avvicendano contest sui migliori tartufi presentati, degustazioni, pranzi, incontri tematici. Ma se le fiere del tartufo del Monferrato si legano a weekend definiti, i mesi di ottobre e novembre vedono l’esaltazione del tartufo in tutto il territorio con “LE TAVOLE DEL TARTUFO”, un calendario settimanale in cui i ristoratori aderenti al Marchio Q della Camera di Commercio della provincia di Alessandria, si avvicendano su un calendario condiviso, per offrire menù con il tartufo a protagonista assoluto , nelle ricette più varie a partire dai superclassici “tajarin cun la trifula” e le uova al tartufo.

Nei mesi di ottobre e novembre il consorzio Sistema Monferrato organizza, su prenotazione, autentica una autentica “cerca”, insieme ai trifulau, passeggiando con lentezza nei boschi e nelle radure, nell’ambito di weekend taylormade, che divengono un inno al savoir vivre, tra paesaggio, sapori, accoglienza di charme e  emozione dell’esperienza unica.

Piera Genta

Fonte: Ufficio stampa ATL Alexala