Ramaddini vini – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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C.Da Lettiera
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Oca in teglia al vino  Patrono riserva Doc Sicilia 2017 

Oca sezionata in pezzi da porzione,

Aglio, cipolla, sedano e carota quanto basta, vino rosso un quarto, un pomodoro maturo erbe aromatiche.

L’oca, rosolatela in una padella con un po’ d’olio, a parte in un’altra teglia rosolate le verdure e sfumate con il vino, unite il soffritto all’oca e lasciate cuocere per dieci minuti aggiungete un bicchiere di vino e continuate la cottura per 80 minuti, rigirando ogni tanto i pezzi di carne, aggiungete brodo vegetale quanto basta. a cottura terminata servire con verdure in bella vista.

da chef Claudio Bassobondini










Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Perla Marina spumante brut Bio Igp Terre siciliane 2020

90/100

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15€

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Friscurè vino frizzante Bio Igp Terre siciliane 2020

92/100

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Quattroventi Bio Igp Terre siciliane 2020

90/100

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Nassa Bio Doc Sicilia 2020

88/100

48/60

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Frisscurè Rosato Bio Igp Terre siciliane 2020

86/100

50/60

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Note Nere Bio Doc Sicilia 2019

92/100

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Patrono riserva Doc Sicilia 2017

93/100

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Hal Hamen Passito di Noto Doc 2019

92/100

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