Fedrizzi vini – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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Spaghetto alla Carrettiera con Pignoletto frizzante Rifermentato in bottiglia Colli Bolognesi Docg 2020

Ricetta gustosa che esalta la sapidità di questo vino delicato al naso energico al palato, la sua persistenza lo abbina a un piatto della tradizione siciliana. La preparazione è tutta a freddo, in una terrina mettete aglio tritato finemente, uno spicchio a persona. peperoncino, prezzemolo anche questi ben tritati, aggiungete olio extravergine e mescolate sino a far diventare una sorta di crema, a questo punto aggiungete del formaggio Ragusano stagionato e grattato a  grossolane scaglie. a cottura degli spaghetti scolateli bene e versateli nell’intingolo e mescolate bene e velocemente, e servite in tavola, Extra Brut nel calice.

 







Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Pignoletto Superiore Colli Bolognesi Docg 2020

87/100

48/60

9€

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Pignoletto frizzante Rifermentato in bottiglia Colli Bolognesi Docg 2020

86/100

48/60

11€

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Pignoletto frizzante Colli Bolognesi Docg 2020

84/100

48/60

8€

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Serravalle Barbera riserva 2017 Doc

85/100

48/60

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A 944 Rosso Bologna Doc 2019

89/100

48/60

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