CANTINA FRANCONE – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

40


Azienda Agricola Antichi Poderi dei Gallina
VIA TANARO 45
12052 NEIVE (CN)
TEL. +39 017367068
francone@franconevini.com
www.franconevini.com

Roero Arneis docg Magia con Battuta di Fassone al coltello con scaglie di parmigiano
e petali di sarset

Ingredienti: 120 g di scamone di Fassone – il succo di 1/2 limone – 5 scaglie di ottimo Parmigiano Reggiano – 10 foglie di “sarset” (valeriana) – 1 spicchio di aglio – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare finemente la carne con un coltello ben affilato. Mettere la carne tritata dentro un contenitore, possibilmente in acciaio, aggiungere l’olio, il limone, lo spicchio di aglio pelato, il sale ed il pepe.

Con l’aiuto di due forchette mescolare bene, assaggiare se il condimento è sufficiente e di nostro gradimento.

Impiattare con l’aiuto di uno stampino.

Decorare sistemando sopra la battuta prima le scaglie di Parmigiano e poi le foglie di “sarset”, aggiungere ancora un filo di olio ed il piatto è pronto.








Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Valsellera Metodo Classico Brut Rosé

89/100

48/60

18€

si

lo trovi da…

Roero Arnesi docg Magia 2021

87/100

47/60

9.50€

si

lo trovi da…

Langhe doc Nascetta Leonina 2021

87/100

46/60

11€

si

lo trovi da…

Barbera d’Alba doc Superiore I Patriarchi 2020

88/100

46/60

13€

si

lo trovi da…

Barbaresco docg Gallina 2019

93/100

46/60

26€

si

lo trovi da…

Barolo docg 2018

93/100

46/60

32€

si

lo trovi da…

Print Friendly, PDF & Email



Il vino per tutti visita il link

I commenti sono chiusi.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi