VARVAGLIONE 1921 – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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74020 LEPORANO (Taranto|
Contrada Santa Lucia s.n.c
https://varvaglione.com
099 515370

 

 

Il Papale Primitivo di Manduria Dop 2019 l’abbiamo abbinato con le Bombette pugliesi.

Stendere 12 fettine di Capocollo, salare, aggiungere il pepe e poi farcire con una fetta di pancetta, un pezzettino di caciocavallo semi stagionato, dell’aglio tritato e del prezzemolo. Arrotolare ogni fettina e fermarla con uno stecchino. Oliare una pirofila , mettere le bombette e cucinarle a forno a 200° per trenta minuti, terminando la cottura a grill per dorarle. Servire calde.

bombette pugliesi







Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Primadonna Chardonnay Igp 2021

88/100

44/60

12€

si

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12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento Igp Salento 2021

90/100

40/60

9.5€

si

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Idea Rosa di Primitivo Igp Salento 2021

92/100

44/60

12€

si

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Papale Primitivo di Manduria Dop 2019

97/100

50/60

12€

si

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Paralupi Appassimento Rosso di Puglia Igp 2020

97/100

48/60

11€

si

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