Tonno rosso del Tirreno, scottato con senape, miele e primizie

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Cantina Valle Isarco
Loc. Coste 50
39043 Chiusa (BZ)
Tel. +39 0472 847 553
info@cantinavalleisarco.it
https://www.kellerei-eisacktal.it/it/contatti/

 

 

 

Tonno rosso del Tirreno, scottato con senape, miele e primizie di stagione con Grüner Veltliner Doc 

 

Ingredienti per 4 persone

400 g di tonno, 1 kg di scarola, 100 g di senape,  100 g di miele

 

Preparazione 

Scottare in padella il tonno con uno spicchio d’aglio e un pò di rosmarino, nel frattempo preparare la salsa di senape e miele, mescolando la stessa quantità di entrambi.

In una padella a parte saltare la scarola bollita precedentemente con aglio e olio. 

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Grüner Veltliner Doc 2022

90/100

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