PASTA AI LEGUMI

La linea 100% Legumi è l’ultima nata in casa Dalla Costa ed è senza glutine, fonte di fibre, ricca di
proteine e particolarmente delicata e si caratterizza per avere in cottura una resa maggiore tanto che con
soli 60 grammi a persona il primo piatto è servito. Sono tre le farine di legumi biologiche impiegate al
100% per questa linea Dalla Costa: piselli, lenticchie rosse e ceci.
La 100% Legumi incontra le esigenze di consumatori con celiachia ma anche degli appassionati di
prodotti Biologici e Vegani.

Dai colori diversi e dai formati differenti questi prodotti sono ideali con qualsiasi condimento li si voglia
abbinare incluso un filo d’olio d’oliva extravergine. E’ particolarmente gustosa abbinata ad un sugo a base di
verdure.

La linea 100% Legumi si completa di una referenza dedicata esclusivamente ai bambini
denominata SPORT, a base di farina di lenticchie rosse biologica senza aggiunta di additivi, a dimostrazione
del fatto che l’azienda prosegue in un approccio produttivo che non può
prescindere dall’attenzione per il benessere umano.

Anche questa linea, come tutta la produzione dell’azienda Dalla Costa è trafilata al bronzo ed essiccata
a bassa temperatura. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione a bassa temperatura sono fasi
fondamentali del processo produttivo. Attraverso di esse si raggiunge una qualità eccellente che si
esprime nella consistenza e nella ruvidezza del prodotto e, nel caso della linea 100% Legumi, con
profumi e gusti derivanti dalle selezionatissime materie prime utilizzate.

Profilo aziendale Dalla Costa
Dalla Costa è una delle principali aziende nel settore della produzione di pasta secca del panorama
internazionale. Ha sede a Castelminio di Resana, vicino alla più nota Castelfranco Veneto, in provincia
di Treviso. Forti di un’esperienza e di un know-how che si tramanda da tre generazioni, i fratelli Fabio e
Mirco Dalla Costa, 26 anni fa, hanno fondato questa impresa che oggi dimostra di essere una delle
realtà di eccellenza nella produzione di questo alimento.
La scelta delle materie prime, la curiosità per la ricerca di ingredienti originali e una continua
innovazione in termini di design e geometria del prodotto hanno permesso all’azienda di reinventare
costantemente il modo di mangiare la pasta. Anche le occasioni per Dalla Costa sono importanti e,
proprio a queste, dedica prodotti speciali.
Oggi l’azienda si contraddistingue proprio per la produzione di formati speciali che si differenziano per il
diverso uso delle semole e dei vari disidratati utilizzati nelle diverse ricette. In quest’ottica di sviluppo la
qualità delle materie prime utilizzate continua a rimanere l’elemento imprescindibile di tutti i prodotti Dalla
Costa, una scelta che fa la differenza sia in termini di gusto che di genuinità. Nel processo di lavorazione
vengono utilizzate solo trafile in bronzo e la pasta viene lasciata essiccare a bassa temperatura. Si
raggiunge così una qualità eccellente che si esprime nella consistenza e nella ruvidezza di una pasta
che trattiene ogni tipo di condimento. Una qualità apprezzata nel mercato nazionale ma, soprattutto, in
quello internazionale dove Dalla Costa sta sviluppando la propria presenza esportando in tutto il mondo
il sapore Made in Italy.

Fonte: Ufficio Stampa

benessere umano. Nella confezione le
forme dello sport: palloni da calcio e
da rugby, il ciclista in bicicletta e racchette da tennis.
Anche questa linea, come tutta la produzione dell’azienda Dalla Costa è trafilata al bronzo ed essiccata
a bassa temperatura. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione a bassa temperatura sono fasi
fondamentali del processo produttivo. Attraverso di esse si raggiunge una qualità eccellente che si
esprime nella consistenza e nella ruvidezza del prodotto e, nel caso della linea 100% Legumi, con
profumi e gusti derivanti dalle selezionatissime materie prime utilizzate.
Tempo di cottura: 4 – 6 minuti
Confezione: 250 gr.
Lavorazione: trafilatura al bronzo ed essicazione a bassa temperatura
Ingredienti: farina di lenticchie rosse biologica, farina di piselli biologica, farina di ceci biologica
Dove si acquista: nei migliori supermercati e nello shop online http://shop.dallacostalimentare.it/
Prezzo: € 2,75
Profilo aziendale Dalla Costa
Dalla Costa è una delle principali aziende nel settore della produzione di pasta secca del panorama
internazionale. Ha sede a Castelminio di Resana, vicino alla più nota Castelfranco Veneto, in provincia
di Treviso. Forti di un’esperienza e di un know-how che si tramanda da tre generazioni, i fratelli Fabio e
Mirco Dalla Costa, 26 anni fa, hanno fondato questa impresa che oggi dimostra di essere una delle
realtà di eccellenza nella produzione di questo alimento.
La scelta delle materie prime, la curiosità per la ricerca di ingredienti originali e una continua
innovazione in termini di design e geometria del prodotto hanno permesso all’azienda di reinventare
costantemente il modo di mangiare la pasta. Anche le occasioni per Dalla Costa sono importanti e,
proprio a queste, dedica prodotti speciali.
Oggi l’azienda si contraddistingue proprio per la produzione di formati speciali che si differenziano per il
diverso uso delle semole e dei vari disidratati utilizzati nelle diverse ricette. In quest’ottica di sviluppo la
qualità delle materie prime utilizzate continua a rimanere l’elemento imprescindibile di tutti i prodotti Dalla
Costa, una scelta che fa la differenza sia in termini di gusto che di genuinità. Nel processo di lavorazione
vengono utilizzate solo trafile in bronzo e la pasta viene lasciata essiccare a bassa temperatura. Si
raggiunge così una qualità eccellente che si esprime nella consistenza e nella ruvidezza di una pasta
che trattiene ogni tipo di condimento. Una qualità apprezzata nel mercato nazionale ma, soprattutto, in
quello internazionale dove Dalla Costa sta sviluppando la propria presenza esportando in tutto il mondo
il sapore Made in Italy.