Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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Spaghetti al pesto rosso e verde con Divitia Malvasia Puntinata Lazio Igp 2022


30 gr. Pinoli, 1 scalogno, 80 gr. basilico, 50 gr. Parmigiano Reggiano, 1 Pomodoro maturo, olio extravergine d’oliva, 20 gr. ricotta salata.

Nel mixer mettere lo scalogno e il pomodoro con un cucchiaio ricotta salata e formare una crema. Nel Mortaio mettere il basilico e pinoli, pestato finemente con una punta di sale e il Parmigiano Reggiano. Unire il pesto insieme alla crema precedentemente fatta e aggiungere olio extravergine e mescolare con un cucchiaio una volta amalgamato il tutto si potrà condire a freddo gli spaghetti.

 

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Arcana Cesanese Igt 2021

89/100

46/60

17.5€

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Divitia Malvasia Puntinata Igp Lazio 2022

91/100

50/60

15.5€

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Rosam Lazio Igp 2022

89/100

50/60

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Roma rosso Doc 2022

90/100

50/60

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CantinAmena Rosso Bibe Igt Lazio 2022

86/100

45/60

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CantinAmena Bianco Bibe Igt Lazio 2022

87/100

60/60

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