Agriturismo Borgo Delle Vigne
Via Raibolini Il Francia, 55
40069 Zola Predosa (BO)
Tel./fax 051 753489
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Pignoletto Frizzante Docg 2020 con Filetti di Orata in salsa verde
Ingredienti: Orata filettata, prezzemolo, menta, capperi, pinoli, olive verdi. Scaldare il forno a 200°C .
Lavate le orate sotto acqua corrente, prendete una pirofila e mettete le orate su di un foglio di carta forno bagnatela con vino bianco; mettete un gambo di menta, sale e pepe in ogni filetto d’orata.
Corpite con un foglio di allumino, infornate per circa 40 minuti.
la salsa verde, il prezzemolo con i capperi, le olive e pinoli nel mixer con aggiunta di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Una volta cotte le orate, adagiatele su un piatto da portata e cospargete la salsa con la salsa.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Benessum Rosso Bologna doc 2015 |
89/100 |
45/60 |
12.5€ |
si |
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Pignoletto Frizzante Docg 2020 |
87/100 |
45/60 |
7€ |
si |
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Barbera Frizzante Doc 2019 |
86/100 |
42/60 |
6€ |
si |
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“Il Francia Brut” V.S.Q. Colli Bolognesi Pignoletto Spumante D.O.C.G. |
88/100 |
45/60 |
9€ |
si |
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Letizia Spumante brut Rosè |
87/100 |
50/60 |
9€ |
si |
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Pignoletto SuperioreDocg 2020 |
88/100 |
41/60 |
8€ |
si |
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Merlot Colli Bolognesi Doc 2018 |
87/100 |
47/60 |
8€ |
si |
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Ambrosia Pignoletto passito 2013 |
91/100 |
48/60 |
15€ |
si |
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Rosso Bologna doc 2018 |
/100 |
/60 |
€ |
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