Dudda – 50022 Greve in Chianti (FI)
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Clessidra di Platino a Brunello di Montalcino riserva Docg 2015,
Brunello di Montalcino Docg 2016 con Guancia di Vitello in salsa di verdure.
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale. La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Dogajolo lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Brunello di Montalcino Docg 2016 |
92/100 |
40/60 |
44€ |
si |
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Chianti Classico – D.O.C.G. – 2019 |
94/100 |
38/60 |
13.80€ |
si |
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Brunello di Montalcino Riserva 2015 Docg |
92/100 |
45/60 |
75€ |
si |
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Farnito Brut da uve Cardonnay |
89/100 |
58/60 |
21.8€ |
si |
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Gran Selezione Chianti Classico Docg 2016 |
93/100 |
56/60 |
48€ |
si |
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Farnito Cabernet Sauvignon Igt 2015 |
89/100 |
52/60 |
23.2€ |
si |
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Chianti Classico Riserva Docg 2016 |
90/100 |
52/60 |
22.20€ |
si |
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