Pastificio Bolognese

Stelle di Natale al ripieno di fonduta; abetini (verdi) di magro. Ma anche i classici plin di Langa, gli agnolotti paesani con arrosto di fassone piemontese e di maiale e le varie declinazioni a base di pesce. Sono solo alcune…

70 sono gli anni del Pastificio Bolognese, 80 le primavere dell’inossidabile padrone di casa e 90 i tipi di pasta proposti. Basterebbero questi numeri a far perdere la testa a molti ma siamo con i piedi solidamente ancorati a terra e la…