Sapori stellari: il 2026 secondo Studio Cru

A questo segno si abbina alla perfezione il Bardolino Le Fraghe 2024, primo vino dell’azienda nato nel 1984, capace di restituire freschezza e personalità in ogni sorso. Un rosso agile e fresco, nato da uve Corvina e Rondinella, che combina leggerezza e vivacità con sentori speziati. Di colore rosso rubino tenue, sprigiona aromi di amarena e mirtilli arricchiti da cannella e pepe nero. Accompagna carni bianche e rosse dai sapori delicati e formaggi non stagionati.
​Come l’Ariete, il Bardolino Le Fraghe conquista con carattere e dinamismo, propri anche della sua ideatrice, la vignaiola Matilde Poggi che a Cavaion Veronese si dedica a una viticoltura lontana dalle mode, privilegiando identità e territorio.

Prezzo: 11,00 euro nello shop online

Dopo un oroscopo così luminoso, al Toro serve un brindisi all’altezza: il Blanc de Noirs 2021 di Pisoni 1852, brillante e di carattere, è perfetto per accompagnare un anno che promette di scorrere leggero e senza intoppi. Il suo perlage fine, continuo e persistente saprà dare al 2026 quella spinta in più che lo renderà ancora più interessante.
​Giallo paglierino con riflessi dorati, presenta al naso note tostate con sfumature fruttate e minerali. In bocca è equilibrato, elegante e intenso. La vivace sapidità e la freschezza agrumata chiudono perfettamente il sorso, che risulta ben bilanciato, rendendo questo Blanc de Noirs il compagno ideale per brindare a un anno molto promettente.

Prezzo: 35,00 euro nello shop online

Attenti, sempre pronti a sperimentare e a guardare la viticoltura con un approccio nuovo e mai banale: Roeno con Rivoli Pinot Grigio punta su un progetto di zonazione iniziato nel 2000 per riscattare un vitigno spesso poco valorizzato.
​Un vino dal color giallo paglierino brillante che nasce sul Monte Baldo e che si rivela intenso, elegante ed equilibrato. Rivoli, grazie alla freschezza, alla persistenza e ai sentori fruttati e floreali che lo contraddistinguono, è ideale per accompagnare i primi e i secondi a base di verdure e pesce che colorano le tavole durante le festività natalizie.

Prezzo: 30,00 euro nello shop online

Il sapore della tenerezza cancerina è tutto in un calice di Pititeri, moscato bianco passito di Iolei. Il nome è un appellativo sardo che viene dato ai bambini golosi, mai sazi di quei dolci tradizionali dell’isola che sanno conquistare anche l’anima più dura e che si sposano perfettamente con questo vino.
​Giallo dorato intenso, al naso profuma di fiori, miele e frutta matura, pesca gialla e fiori d’arancio. Al palato è dolce ma non stucchevole, con un ritorno degli aromi percepiti inizialmente come miele e albicocca disidratata. L’etichetta è un’opera dell’artista Francesca Ballarini e raffigura i tipici dolcetti sardi nei colori giallo, rosa, arancio e violetto, in armonia con le sfumature del vino, incastonati come delle gemme.

Prezzo: 27,00 euro nello shop online

La sua tavola della Vigilia vedrà protagonista il dorato Farfarello: un bianco che nasce dalle sabbie ocra delle colline di Brisighella, tra i 200 e i 300 metri, e si struttura in legno, fermentando in barrique di rovere da 225 litri di cui il 50% di primo passaggio. Il risultato è un vino che si distingue per eleganza e persistenza, definito da una spiccata mineralità e complessità aromatica, narratore forte e autorevole delle potenzialità dell’albana, varietà che merita un ruolo da protagonista.

Prezzo: 23,00 euro in enoteca

Allo stesso modo, nel Mo’ Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva 2020, Cantina Tollo esprime una lettura chiara, fedele e rigorosa del territorio abruzzese e del suo vitigno principe. È un vino che nasce da selezione meticolosa, tempi lenti e disciplinati, precisione enologica: un approccio che la Vergine non può che riconoscere come affine al proprio modo di essere.
​Una Riserva che premia la pazienza, la struttura e l’attenzione al dettaglio – proprio come i Vergine, che sanno che la perfezione non è mai casuale ma frutto di metodo e dedizione.

Prezzo: 14,30 euro nello shop online

Il vino perfetto per la sua tavola imbandita è Glarea di Cantina Tramin. Figlio della Mendola e del terreno ghiaioso dato dall’erosione delle sue pendici, lo Chardonnay nasce per valorizzare l’impronta alpina del vitigno e la viticoltura di montagna. Il suo profilo olfattivo è ricco di richiami minerali, terrosi, ma anche fruttati. Fresco, succoso e di piacevole struttura, Glarea si presta al gioco degli equilibri negli abbinamenti, che sia con pesci saporiti o delicate carni bianche.

Prezzo: 17,10 euro nello shop online

Cartagho Sicilia DOC 2021 di Mandrarossa, Nero d’Avola in purezza, si apre come un caso che merita attenzione: il colore è di un rosso intenso con sfumature porpora, una pista visiva che invita subito a scavare più a fondo. All’olfatto emergono le prime prove concrete: more selvatiche e marasca, indizi precisi che denotano un carattere deciso. Al palato, le note di dattero e pino marittimo completano la ricostruzione, consegnando un vino strutturato ed equilibrato, dal profilo rotondo, capace di conquistare chiunque. Anche l’investigatore.
​Il verdetto? Un pairing perfettamente coerente con il profilo dello Scorpione: forte, strategico, magnetico. E l’abbinamento con brasati, cacciagione e formaggi stagionati è la conferma definitiva che l’indagine va nella direzione giusta.

Prezzo: 19,00 euro nello shop online

San Bruzio Vermentino Superiore Maremma Toscana DOC 2023 sembra fatto apposta per accompagnare questo slancio positivo. Il suo nome rende omaggio all’antica canonica di San Bruzio, a Magliano in Toscana, un luogo carico di fascino dove, secondo la leggenda, risiederebbe persino il Destino.
​Di colore giallo paglierino arricchito da riflessi dorati, San Bruzio si caratterizza al naso per le note di ginestra e susina gialla, con un finale di albicocca. Al palato è pieno e dinamico: la sapidità spiccata, unita alla freschezza, vivacizza la struttura marcata, mentre il sorso è lungo e riprende il profilo olfattivo. Perfetto con piatti di pesce, carni bianche o formaggi freschi, è il vino ideale per un Sagittario che entra nel 2026 con entusiasmo e curiosità.

Prezzo: 18,00 euro nello shop online

Il calice ideale per celebrare questa tenacia è Uvaggio Storico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry della linea Val d’Oca Heritage: incarnazione dell’essenza originaria del Prosecco Superiore, unisce le varietà autoctone Perera, Bianchetta Trevigiana e Verdiso – coltivate da tre soci viticoltori – alla tradizionale Glera.
​Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si percepiscono intense note di melone e macedonia mentre all’assaggio conquista con complessità, freschezza e un finale morbido e deciso. Ideale insieme a panificati e frutta secca, Uvaggio Storico accompagna chi, come il Capricorno, ama costruire il proprio successo con costanza e precisione. L’etichetta, che richiama il quaderno in cui oltre cinquant’anni fa venivano annotati i conferimenti delle uve, rende ogni brindisi una celebrazione dell’identità e della storia aziendale.

Prezzo: 16,50 euro nello shop online

Allora serve un aperitivo che rifugga la routine: IRRIPETIBILE! American di Hungrycircle è una sfida al “solito” e un invito a scegliere l’imprevedibilità. Ogni bottiglia è unica, perché nasce dall’assemblaggio di tre basi – bitter, spicy e smooth – miscelate ogni volta in percentuali diverse secondo un algoritmo brevettato.
​Nel bicchiere si rincorrono arancio amaro e china, spezie come zenzero e pepi esotici, fino alle note più morbide di lime, sambuco, vaniglia e gelsomino. Le proporzioni sono indicate in etichetta (bitter/spicy/smooth), così da orientarsi tra i diversi equilibri. Da servire on the rocks o in highball con soda di qualità e una scorza di agrume: il risultato è un aperitivo che non si ripete mai. Proprio come l’Acquario: imprevedibile, vivace e felicemente fuori copione.

Prezzo: 30,60 euro nell’e-commerce Etilika

Il calice più adatto ad accompagnare questa leggerezza è l’Asti Spumante DOCG di Cadgal, che nasce dai vigneti di Valdivilla, a 400 metri, su marne bianche e argille blu. Il perlage è vivace e persistente e incornicia un bouquet che intreccia sambuco, muschio e pesca matura, con richiami finali di agrumi e salvia. Al palato si distingue per la freschezza, la piacevole dolcezza e la spiccata eleganza aromatica.
​Tradizionalmente compagno dei dolci delle feste, sorprende anche in abbinamento a frutti di mare come ostriche e gamberi. L’aromaticità si intreccia alla sapidità e parla la stessa lingua dei Pesci.

Prezzo: 17,00 euro in enoteca

Se sei cuspide e non sai come farti guidare dalle stelle, quale migliore scelta del cioccolato per affrontare qualsiasi evenienza o contrattempo? Le Murrine di Pasticceria Pinel, nelle sette varianti create dalla pasticciera Giulia Pinel e ispirate alle tradizioni venete, si adattano a ogni esigenza: dai gusti Spritz e Ombra di Rosso per chi apprezza sapori decisi e aromatici, alla dolce coccola del Tiramisù e dei biscotti Bussolà e Zaeto, per concludere con primizie locali come la Pera del Veneziano con Noce Lara e il Miele di Barena.

Prezzo: 27,00 euro il cofanetto da 7 pezzi, 45,00 euro quello da 14 nello shop online

Cosa ci riserva il domani? Lo possiamo leggere in una tazzina di caffè, purché fatto a regola d’arte. E se la miscela è Ja.Bl.Mo. di Goppion, il futuro profuma di terre esotiche e di luoghi magici e lontani. Composto al 100% da selezionati Arabica provenienti dal centro e dal sud America, nel caffè della storica torrefazione trevigiana spiccano le fragranze di vaniglia, cacao, mandorla e un piacevole profumo di tabacco: sono le note tipiche dei chicchi provenienti dal Blue Mountain, regione della Giamaica dove il tramonto si tinge di azzurro e dove viene coltivata la qualità di Arabica più pregiata al mondo, presente in questa miscela. L’acidità aromatica tendente al dolce di questi chicchi conferisce a Ja.Bl.Mo. un aroma intenso di elegante finezza e un gusto avvolgente.

Prezzo: 8,20 euro nella latta da 250 g macinato nello shop online