Pasticceria Pinel: Panettone Classico, un omaggio autentico alla tradizione dolciaria italiana

Pasticceria Pinel inaugura la stagione natalizia 2025 riportando al centro della scena il suo Panettone Classico, simbolo della tradizione e frutto di oltre trent’anni di esperienza. Prodotto dopo una lievitazione di 36 ore con l’antica pasta madre in purezza MP, creata e alimentata quotidianamente da Mauro Pinel, il maestro pasticciere di Jesolo (Venezia) conferma ancora una volta il suo approccio distintivo: un unico agente lievitante per pane e grandi lievitati, garanzia di qualità, autenticità e un’esperienza di gusto sorprendentemente leggera.

“Ogni nostra creazione racchiude tre concetti fondamentali, chiari e semplici: la massima attenzione nella scelta degli ingredienti, la manualità artigianale maturata negli anni e la continua ricerca per individuare le migliori tecniche di impasto e cottura – spiega Mauro Pinel –. Dettagli importanti per ottenere un panettone morbido, fragrante e naturalmente leggero, caratterizzato da profumi intensi e da un equilibrio armonioso di sapori. In una fetta vogliamo raccontare la nostra filosofia che consiste in rispetto dei tempi naturali, esaltazione della materia prima e fedeltà alla tradizione”.

Preparato senza conservanti, additivi, coloranti o aromi artificiali, il panettone è realizzato con ingredienti freschi e di altissima qualità: farina italiana macinata a pietra per preservare le proprietà del grano, burro di Normandia ottenuto per centrifuga, uova fresche a pasta gialla, uvetta australiana 6 Corone, agrumi di Sicilia canditi artigianalmente per conservarne profumi e sapori naturali, miele monofloreale e bacche di vaniglia del Madagascar. Il risultato è un lievitato morbido, leggero, fragrante e altamente digeribile, con profumi intensi che introducono sapori armoniosi e avvolgenti.

Naturali anche nella conservazione, tutti i panettoni di Pasticceria Pinel hanno una scadenza che non supera i 45 giorni, sempre se conservati in luogo fresco e asciutto a una temperatura non superiore ai 15 gradi. Il lievitato sprigiona al meglio i suoi aromi e le sue caratteristiche se portato a temperatura ambiente il giorno prima del consumo.

Il Panettone Classico di Pasticceria Pinel rappresenta un omaggio autentico alla tradizione dolciaria italiana ed è disponibile nel locale di Jesolo in Via Giusti, 6 e nello shop online pasticceriapinel.it/collections al prezzo di 36,00 euro nel formato da 1 kg.