Giornale Online di EnoGastronomia

Monte Tondo Viticultori in Soave

26


via San Lorenzo, 89 –
37038 SOAVE (VR)
Tel. +39 045 7680347
Fax. +39 045 6198567

 www.montetondo.it/
info@montetondo.it.

Monte Tondo Soave Classico con Spaghetti al pesto rosso e verde

30 gr. Pinoli, 1 scalogno, 80 gr. basilico, 50 gr. Parmigiano Reggiano, 1 Pomodoro maturo, olio extravergine d’oliva, 20 gr. ricotta salata.

Nel mixer mettere lo scalogno e il pomodoro con un cucchiaio ricotta salata e formare una crema. Nel Mortaio mettere il basilico e pinoli, pestato finemente con una punta di sale e il Parmigiano Reggiano. Unire il pesto insieme alla crema precedentemente fatta e aggiungere olio extravergine e mescolare con un cucchiaio una volta amalgamato il tutto si potrà condire a freddo gli spaghetti.





Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Monte Tondo Soave Classico Doc 2020

89/100

42/60

11.4€

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Valpolicella Superiore Doc 2019 Vigna San Pietro

89/100

43/60

8.30€

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Monte Tondo Soave Brut Doc 2019

88/100

42/60

11.90€

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