Monte del Fra AA – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

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Filetto di branzino e Gamberoni Bardolino Chiaretto 2025 Doc 

Ingredienti a persona:     Gamberone Viola di Gallipoli, pulito lasciando testa e coda
–        Pane di grano grattugiato e profumato con aglio, olio evo, prezzemolo e pecorino fresco grattugiato
–        Pomodorini e olive
–        Olio extravergine d’olive Dopo Garda

Procedimento:

Impanare il fletto di branzino e il gamberone, posizionarli con le olive e i pomodorini all’interno di un ciotola di alluminio e portare a cottura in forno a 180° per 20 minuti circa.

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