Merano WineFestival 2025: «Visione & Creatività»
Dal 7 all’11 novembre 2025, nella suggestiva cornice del Kurhaus Merano e nel cuore di Merano (Alto Adige), andrà in scena la 34ª edizione del Merano WineFestival
Dal 7 all’11 novembre 2025, nella suggestiva cornice del Kurhaus Merano e nel cuore di Merano (Alto Adige), andrà in scena la 34ª edizione del Merano WineFestival, un appuntamento che si conferma uno dei più attesi del panorama italiano ed internazionale dell’enogastronomia.
Con questo evento Merano, città termale inserita tra vigneti e montagne, conferma il suo ruolo ideale quale sede per un evento che fa dell’eleganza, della storia e del paesaggio elementi distintivi. Il contesto alpino-mediterraneo diventa scenografia e risorsa per l’esperienza del vino.
Tema, numeri e indirizzi strategici
Il tema per l’edizione 2025 è “Vision:Wine & Food Creators”, per porre l’accento non solo sulla qualità dei prodotti ma anche sulla figura del produttore, del creatore: colui che con visione, innovazione e radici territoriali dà forma al gusto contemporaneo.
Importanti i numeri: oltre 1.300 aziende partecipanti con più di 2.000 etichette in degustazione e un ricco palinsesto di masterclass, show cooking e talk per porre il focus sulle tendenze, le sfide e le opportunità del settore vinicolo e gastronomico.
Le novità di rilievo
- Il venerdì 7 novembre è stato interamente dedicato al format «TasteTerroir – bio&dynamica», un percorso di degustazione volto a valorizzare vini biologici, biodinamici, naturali, orange, in anfora, PIWI e no / low alcol.
- Per questa edizione 2025 sarà possibile acquistare direttamente in fiera le etichette degustate grazie ad una piattaforma digitale dedicata, facilitando il contatto tra produttore e consumatore-collezionista.
- L’evento avrà un respiro internazionale, ed accoglierà operatori da Brasile, Canada, Cina, Georgia e Giappone, ad evidenziare il carattere globale della manifestazione.
Focus culturale e programmatico
Il festival non sarà solo vetrina ma anche palco per dibattito e formazione con alcuni panel di approfondimento come:
- «Respiro e Grido della Terra», dedicato al rapporto viticoltura–territorio e al cambiamento climatico.
- «Evoluzioni digitali in cantina», su agricoltura di precisione, negozi virtuali e nuove modalità di fruizione del vino.
- Sessioni dedicate al marketing del vino sui mercati globali, strategie di internazionalizzazione e nuovi consumatori.
Le masterclass, si svolgeranno tra il Kurhaus, l’Hotel Terme Merano e altri spazi, attraversando territori classici e più innovativi: dalla Georgia (uno dei paesi emergenti nel vino) alle anfore, dalle grandi verticali di annate storiche al confronto tra vitigni alpini e mediterranei.
Ecco una selezione di 10 masterclass significative previste per la 34ª edizione del Merano WineFestival 2025 — i temi, gli orari principali e qualche indicazione utile per scegliere a quale partecipare.
| # | Titolo / Tema | Data & Orario* | Note utili |
| 1 | “TasteTerroir – bio & dynamica” (Degustazione tematica) | 7 nov, 10:00–16:30 | Vini biologici, biodinamici, naturali, arancioni, anfora, PIWI, no/low alcool. |
| 2 | Masterclass No/Low | 8 nov, durante la giornata principale | Dedicata alle tendenze “no/low” alcool — utile per esplorare un segmento in crescita. |
| 3 | Masterclass No/Low (ripetizione) | 9 nov, orario festival 10:00–18:00 | Opportunità di partecipare se non riuscito il giorno prima. |
| 4 | Masterclass No/Low (terza sessione) | 10 nov, 10:00–18:00 | Ultima occasione prima della giornata finale “Catwalk Champagne & more”. |
| 5 | “Cult Oenologist” – tasting route dedicata ai 10 migliori enologi selezionati da Helmuth Köcher | 7 nov, dalle 10:00 | Un’occasione per ascoltare e gustare vini guidati da interpreti di riferimento. |
| 6 | Award Ceremony + Gala Dinner (evento correlato) | 7 nov, 19:30–22:30 | Non esattamente una masterclass tecnica, ma momento rilevante per networking e fare contatti. |
| 7 | Summit “Respiro e Grido della Terra” | 7-8 nov (durante il primo weekend) | Approfondimento su territorio, viticoltura ed ecologia, importante per chi vuole tema “sostenibilità”. |
| 8 | Masterclass / degustazione verticale & speciali (esempio: vini dall’anfora, sott’acqua, georgiani) | (non data oraria precisa) | Tema più “avanzato”, suggerito da articoli di approfondimento: utile se sei appassionata. |
| 9 | Masterclass dedicata agli spumanti e metodo classico / “Catwalk Champagne & more” | 11 nov, 10:00–17:00 | Giornata finale interamente dedicata alle bollicine: ideale se ami lo spumante. |
| 10 | Masterclass internazionale – focus export & mercato globale | (orario generico durante festival) | Sessione che esplora l’internazionalizzazione del vino, utile per professionisti o chi vuole guardare oltre l’Italia. |
Il pubblico, i professionisti, il territorio
L’evento mantiene la sua doppia anima: da un lato un pubblico appassionato e ben selezionato, dall’altro platea internazionale di buyer, stampa e operatori del settore. L’interazione tra produttori e mercato sarà favorita anche dalla presenza dell’area «WineHunter Buyers’ Club» e dalla collaborazione con enti di promozione internazionali.
Tutte le informazioni e il programma ufficiale al sito Merano Wine Festival
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