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Antiquum Gutturnio Classico Riserva 2017 Guancia di Vitello in salsa di verdure.
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale. La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Amarone lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Antiquum Gutturnio Classico Riserva 2017 |
88/100 |
50/60 |
13.90€ |
si |
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Perla Spumante Brut |
85/100 |
50/60 |
6.60€ |
si |
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Barbera NatoBio Colli Piacentini Doc |
85/100 |
52/60 |
7.50€ |
si |
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