Giornale Online di EnoGastronomia

Azienda Agricola e Agrituristica Buccia Nera

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Loc. Campriano, 10
52100 – Arezzo (Italia)
Cell. +39 0575 1696461
www.buccianera.it                                                                                                          email: info@buccianera.it   

Buccianera 2017 Senza Solfiti Aggiunti è un biologico che si sposa bene con i formaggi stagionati e con i piatti di carne come le Costolette di Vitello con Peperoni: pulire i peperoni verdi dei tipi dolce e piccante e ridurli a quadretti.  Scaldare l’olio e fare rosolare le costolette in padella rigirandole più volte finchè non saranno abbrustolite.  Aggiungere i peperoni e un mestolo d’acqua, salare, coprire con il coperchio  e continuare la cottura per altri 10 minuti a fiamma molto bassa fino al ritiro dei liquidi.

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