Giornale Online di EnoGastronomia

DAL FASSONE ALLA FASSONERIA!

Il progetto Fassoneria piace perché nasce da un giovane imprenditore torinese, Fabrizio Bocca, cui si sono affiancati, integrandosi, Compral - cooperativa di allevatori della provincia di Cuneo - e Il Consorzio di Tutela della…

IL GUFO NERO DI COLLEGNO

Bello trovare locali che ti riportano con i sensi a tempi andati quando mangiare fuori era una festa, una coccola e non ti dovevi preoccupare se nel piatto vi erano morbidezza e croccantezza, acidità, dolcezza e amaro. Solidità e semplicità…

LA PASTA DI TORINO FESTEGGIA

70 sono gli anni del Pastificio Bolognese, 80 le primavere dell’inossidabile padrone di casa e 90 i tipi di pasta proposti. Basterebbero questi numeri a far perdere la testa a molti ma siamo con i piedi solidamente ancorati a terra e la…

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