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Pinot Grigio ramato si sposa con Seppie in Guazzetto.
Per 4: seppie 1,5kg, aglio, olio, peperoncino, pomodorini, olive snocciolate e capperi. Un una padella alta mettete olio aggiungete due spicchi d’aglio e iniziate a insaporire, aggiungete le seppie lavate e tamponate, dopo qualche minuto aggiungete i pomodorino tagliati in due, sfumate con un mezzo bicchiere di Pinot Grigio ramato e fate evaporare il vino, mescolate e aggiungete i capperi e le olive, fate cuocere per altri cinque minuti e aggiungete il peperoncino, sale, e qualche goccia di Angostura, se non l’avete aggiungete una puntina di zucchero di canna. dopo qualche minuto è pronto per essere servito in tavola in cocci di terracotta. Il Pinot Grigio Ramato sarà ottimo compagno di questo piatto.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Cabernet Sauvignon Friuli doc Grave 2016 Nexus |
88/100 |
49/60 |
9€ |
si |
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Sauvignon Friuli Doc Grave 2019 Prestige |
87/100 |
49/60 |
5.5€ |
si |
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Pinot Grigio Ramato Doc Grave 2018 Case Sugan |
91/100 |
51/60 |
7.50€ |
si |
|
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Merlot Friuli Doc Grave 2016 Evante |
85/100 |
45/60 |
10€ |
si |
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Cabernet franc Friuli Doc Grave Sugano 2016 |
87/100 |
51/60 |
7.50€ |
si |
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Friulano Friuli Doc Grave Case Sugan 2018 |
87/100 |
48/60 |
7.50€ |
si |
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