2026 sarà l’anno della “food music”

Lo dice Maurizio Potocnik Reeds, editore, critico e talent scout enogastronomico, artista e compositore musicale di successo. Maurizio Potocnik Reeds in questa intervista ci parla della sua nuova linea musicale dedicata al cibo al vino e dell’allineamento energetico di questi due mondi che nelle frequenze trovano nuovi stimoli, fascino e addirittura nuove figure professionali nel mondo dell’enogastronomia e viceversa.

“Le frequenze della musica e della sonorità sono già studiate e applicate in molti settori, la musica negli allevamenti stimola e rilassa gli animali che producono meglio in qualità e quantità, anche in vigna ci sono studi approfonditi che svelano i rapporti e l’influenza positiva tra onde sonore e i processi biologici delle piante come la crescita fortificata delle radici, la germinazione, l’apertura degli stomi e la resistenza agli stress ambientali.”

“E che dire della maturazione del vino in bottiglia, al ristorante La Stua di Michil dell’Hotel La Perla a Corvara il patron Michil Costa gestisce il vino acquistato facendolo maturare in varie celle a temperatura gestita e musica diversificata, ma ci sono cantine che oltre ad usare le frequenze tra i 100 e i 400 Hz (es. Mozart) in vigna, nell’affinamento dei vini in cantina, sperimentano musiche come il jazz morbido che esalta la complessità aromatica dei vini rossi, il rock che sviluppa freschezza e vivacità nei vini bianchi, e frequenze più intorno ai 700 Hz per i vini spumanti come quelle ad esempio della musica dance.”

“La musica e le sue frequenze sono importanti anche nel cibo, studi e ricerche nel campo della gastrofisica e della neuroscienza dimostrano che la musica influenza in maniera particolare la percezione del cibo e il modo nel quale lo mangiamo ed ora in alcuni locali è sorta una nuova immagine, quella del “sound Sommelier”, figura in grado di abbinare musica e vino per allargare lo spettro della piacevolezza e delle emozioni umane quando si sorseggia un calice di vino.”

“Da più di 40 anni mi occupo di musica e di cibo ed ho riunito queste due grandi passioni in un genere musicale che ho intitolato “THE FOOD MUSIC”. The Food Music è la voglia di tradurre in musica tutte le emozioni del cibo, di un piatto, di un vino, un segnale concreto a che percepisce questi due mondi, che sono diversi tra di loro ma allo stesso tempo sinergici.”

Nel 2025 ho pubblicato due brani dei questa nova “colonna sonora”, Scintille, un brano dedicato ad un cocktail estivo (alice Spring), sorseggiato in una terrazza tropicale che rappresenta la libertà, e “LAMPONI E CAFFE’, il primo brano-ricetta in Italia e la ricetta realizzata con collaborazione dello chef Friulano Stefano Basello.

Ma sarà il 2026 l’anno del vero lancio della THE FOOD MUSIC” con brani come “PROSECCO E RISATE” inviato alle selezioni del Festival di Sanremo 2026, “VITA DA CHEF (In cucina sono un diavolo)” che uscirà in primavera 2026, brano esplicitamente dedicato alla vita dei giovani chef alle prese con le prime esperienze professionali e pubbliche; uscirà anche “AROMA” brano dedicato all’enorme sconosciuto mondo aromatico del caffè rapportato alla sensibilità del mondo femminile. Prevista anche l’uscita di mezza-estate del singolo “LO RIFAREI” brano ispirato alle esperienze con il cibo internazionale, la cucina multietnica e fusion.

Saranno tante le esperienze musicali dedicate a chi ama il cibo, la buona tavola e naturalmente il coinvolgimento musicale, stimolatore di felicità, armonia, amore universale; un segnale positivo in un mondo che sta attraversando momenti difficili.

No si fermeranno comunque le produzioni dance Internazionali febbraio 2026 in uscita dall’Olanda il singolo “Maria Magdalena” realizzato con la cantante Quenn Morez e il Dj olandese Sies, ritorneranno “alla luce brani rivisitati come il mio grande successo del Festivalbar “In Your Eyes” e il brano “Imagination” da me scritto nel lontano 1983;

uscirà la versione di Scintille realizzata con il potente dance-remix in stile Soulful House del Dj Fopp (al secolo Pierfortunato Gallucci), ci sarà anche un tour italiano con che toccherà molte località italiane nei locali e nelle piazze.

Non sarà trascurato nemmeno il mondo editoriale enogastronomico con la nuova proposta della guida Best Gourmet nella sua 26° edizione che sarà sviluppata completamente con un’applicazione On-Line. In guida saranno selezionati 500 ristoranti tra Italia, Austria, Slovenia e Croazia, 100 grandi vini e 100 prodotti di artigiani del gusto e 50 hotel Relax & Gourmet. 

Grazie Maurizio Potocnik Reeds e ci fai l’elenco dei brani usciti quest’anno 2025?

SCINTILLE by REEDS

https://www.youtube.com/watch?v=v-ZZzt1jSv0

LAMPONI E CAFFE’ by REEDS

https://www.youtube.com/watch?v=nTOhTDAfQL4