Articoli
Reportage
Filippo La Mantia: “siciliano illustre di cucina”
Oliovinopeperoncino nel mondo dell’alta gastronomia: dopo l’intervista a Heinz Beck, Filippo La Mantia. Come la dugentesca Scuola di Federico II produsse i primi vagiti della tradizione letteraria italiana sotto l’ègida del siciliano illustre, la neo-ristorazione tricolore si ciba del “siciliano illustre di cucina” del grande chef palermitano La Mantia.
In primo piano
La Grande Festa del Vino
Più di 100 vini in degustazione e, per non farsi mancare proprio nulla, golosità gastronomiche dal dolce al salato a portata di mano …. E di bocca. E’ quanto succederà Domenica 12 Settembre 2010 in Villa Belvedere a Mirano con la terza “Grande Festa del Vino” organizzata dall’Enoteca Le Cantine Dei Dogi.
La Campania in scena a Sanremo il 15 febbraio con stelle Michelin e prodotti DOP
L'evento è stato organizzato dal Gruppo Eventi di Sanremocon il Ministero delle Politiche Agricole. La Campania in scena a Sanremo con Gambero Rosso e stelle Michelin.
In occasione del 60° Festival di Sanremo il Gruppo Eventi ha
organizzato con il Ministero delle Politiche Agricole,
Gambero Rosso e Gusto Mediterraneo un dopo festival con cooking show eservizi spa negli spazi del Palafiori.
“Il tour enogastronomico – spiega Fofò Ferriere, portavoce del Gruppo Eventi di Sanremo – durerà 6 giorni. In termini di tipicità
enogastronomiche saranno rappresentate: Basilicata, Calabria,
Campania, Liguria, Puglia e Sardegna.
Il taglio del nastro è previsto il 15 febbraio, appunto con la
Campania, che vedrà ai fornelli numerosi chef. In termini di
attrezzature ci ha supportati ARChinfood con piani cottura di Angelo
Po. Ai fornelli ci sarnano Sette stelle Michelin con Gambero Rosso
e cuochi recensiti da L'Espresso con Gusto Mediterraneo, marchio che
ci seguirà in termini di comunicazione per la Campania”.
I prodotti da cucinare? Dal maialino nero di Caserta ai pomodorini del piennolo, il babbà come dolce e da bere i vini doc del Vesuvio della Cantina Terre di Sylva Mala con la tecnologia Enomatic di Armando Romolo Cavaliere.
“Nella scelta dei prodotti – dice Vittorio Imperati, amministratore di V.I.products che cura la scelta delle tipicità campane – abbiamo
selezionato un cestino di eccellenze campane, dalla pasta Leonessa
all'olio Dante, dal provolone del Monaco alla pera pennata di Agerola e lo spumante di piedirosso di I Nobili del Vesuvio.
Per i pomodorini abbiamo scelto il presidio Slowfood “Il Miracolo di
San Gennaro” e a cucinare tutto questo ci saranno chef di spessore da Pietro Parisi del ristorante Era Ora a Giuseppe Daddio ed Aniello di Caprio della scuola di cucina Dolce & Salato. Inoltre con Gambero
Rosso avremo 7 stellati, tra cui Pisaniello di La Locanda di Bu e
Stanzione di Casa del Nonno 13. Si è dunque cercato di rappresentare
il meglio della Campania in un piatto”.
L'evento sarà trasmesso in diretta sulla web tv del sito
www.gustomediterraneo.it e sul canale di digitale terrestre CAPRI
EVENT
Redoro questa volta si fa in TRE!!
Calabrese Personaggio dell'anno: «Una sorpresa inaspettata»
Redoro questa volta si fa in TRE!!
Calabrese Personaggio dell'anno: «Una sorpresa inaspettata» ((SEF))
Il territorio del Vesuvio, monte di che distrusse con la sua furia le antiche città romane di Pompei ed Ercolano, nonché quello del Monte Somma, cratere più antico, sono da sempre terroir d’elezione di vitigni pregiati.